Дополнительная работа по должности: изготовитель пищевых полуфабрикатов 0,5 ставки. планирование меню, подготовка и приготовление пищи; планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; проверка качества продуктов;взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и...
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности, салатов, рыбы под маринадом, вторых блюд из овощей , сладких блюд, мучных изделий и др.